Producción de quitina soluble en agua (derivada de residuos de camarón) mediante un proceso de modificación que utiliza compuestos y solventes no tóxicos

PATENTE DE INVENCIÓN CONCEDIDA

 

Título de la tecnología: Producción de quitina soluble en agua (derivada de residuos de camarón) mediante un proceso de modificación que utiliza compuestos y solventes no tóxicos

 

Inventores:

 

Felipe Kessler (Currículo Lattes)
Victor Ramon Mendonça Leite (Currículo Lattes)
Luiz Antonio de Almeida Pinto (Currículo Lattes)
Tito Roberto Sant Anna Cadaval Junior (Currículo Lattes)
Tuanny Santos Frantz (Currículo Lattes)
Bruna Silva de Farias (Currículo Lattes)

 

Unidad Académica: Escuela de Química y Alimentos – EQA

 

Panorama:
La quitina es uno de los biopolímeros más prometedores para aplicaciones tecnológicas, debido a su abundancia, carácter renovable, bajo costo y biodegradabilidad. Además, posee propiedades mecánicas y térmicas comparables a los polímeros más utilizados en nuestra sociedad, como el polietileno y el polipropileno. Sin embargo, la quitina sigue siendo biodegradable y con actividad biológica. Hasta ahora, la explotación comercial de la quitina se ha relacionado principalmente con su conversión en quitosana, ya que la quitina es uno de los biopolímeros naturales más difíciles de solubilizar. Esta limitación ha sido superada con el desarrollo de un proceso que genera diversos materiales basados en quitina (películas, resinas, geles, membranas) con distintos grados de solubilidad en agua.

 

Descripción:
Proceso inédito para solubilizar la quitina en solventes no tóxicos, incluyendo sistemas acuosos. Este proceso es simple, de bajo costo y escalable, ya que requiere únicamente operaciones unitarias estándar de producción, utilizando tecnología 100% disponible en territorio nacional, con gran facilidad de implementación en cualquier punto del territorio brasileño.

 

Problema resuelto:
Solubilización de un biopolímero en solventes no tóxicos mediante un proceso de bajo costo y escalable. El potencial económico por tonelada de los productos desarrollados oscila entre R$10.000 y R$20.000, mostrándose extremadamente competitivo frente a las alternativas actuales del mercado (p. ej., quitosana a R$380.000 y polipropileno a R$9.100).

 

Aplicaciones:
Desarrollo de geles, resinas, ceras, coagulantes, soluciones poliméricas, películas y membranas a base de quitina. Estos biomateriales presentan alto potencial de aplicación en los sectores farmacéutico, alimentario, ambiental y cosmético.

 

Ventajas:

 
  • Proceso verde, de bajo costo y escalable;
  • Control de viscosidad;
  • Resistencia térmica (≥ 300 °C), mecánica y química;
  • Capacidad de formación de películas;
  • Capacidad de encapsular compuestos insolubles en agua con liberación controlada en el objetivo deseado;
  • Amplio rango de actividades biológicas (p. ej., antioxidante, antimicrobiana, biocompatibilidad).
 

Estado de la patente: Concedida. CARTA PATENTE N.º BR 10 2018 072441 0, expedida el 16/11/2021.
Nivel de madurez tecnológica (TRL – Technology Readiness Level): TRL/MRL 4

 

Resumen: Disponible en este enlace.