PATENTE DE INVENCION CONCEDIDA

Título de la tecnología: Proceso para la Obtención de Ficocianina utilizando Líquido Iónico y EDTA

Inventores:

Susana Juliano Kalil (Currículo Lattes)
Luisa Sala (Currículo Lattes)
Caroline Costa Moraes (Currículo Lattes)

Unidad Académica: Escuela de Química y Alimentos – EQA

Panorama: Se trata de un proceso de extracción selectiva de ficocianina a partir de microalgas y cianobacterias. Para ello, se utiliza líquido iónico o ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) diluido en solventes acuosos u orgánicos para romper las células. Posteriormente, se realiza la extracción empleando solventes acuosos u orgánicos. La ficocianina obtenida alcanza pureza grado alimenticio (superior a 0,7), pudiendo utilizarse directamente como colorante natural en la industria alimentaria sin necesidad de procesos adicionales de purificación tras la extracción.

Ventaja tecnológica: El interés por obtener ficocianina se debe a sus propiedades farmacéuticas y alimentarias de valor. Así, producir este biocompuesto de forma sencilla y económica, tal como se describe en esta tecnología, resulta de gran interés para el sector industrial. Este proceso propuesto, que utiliza líquido iónico y EDTA para la liberación selectiva del bioproducto ficocianina, es altamente atractivo y ventajoso económicamente, ya que no requiere procesos previos ni posteriores de purificación.

Estado de la patente: Concedida. NÚMERO DE PATENTE BR 10 2017 003172 1, expedida el 14/11/2023.

Resumen: Disponible en este enlace.